¿La palabra riñón es plural o singular?

Riñón puede ser singular o plural según su uso en una oración. Por ejemplo:

Si hablamos de un órgano, entonces riñón es singular:"El riñón es un órgano importante del cuerpo humano".

Si hablamos de múltiples órganos, entonces riñón es plural:"Los riñones se encargan de filtrar los desechos de la sangre".