Según el Dr. Andrew Weil , la inflamación es la causa principal de muchas enfermedades graves como la enfermedad de Parkinson. Comer una dieta rica en alimentos con propiedades anti- inflamatorias es una herramienta vital para el manejo de esta condición. Es importante comer una variedad de alimentos de los diferentes grupos para asegurarse de que está recibiendo la gama de nutrientes beneficiosos que proporcionan. Todos los alimentos que se enumeran a continuación a combatir la inflamación . Frutas y Verduras

Coma por lo menos cuatro a cinco porciones al día de verduras y apuntan para una variedad de colores. Cada color contiene sustancias únicas que proporcionan diferentes beneficios para la salud . Una porción es igual a 2 tazas de ensalada de hojas verdes o 1/2 taza de verduras .

Coma tres a cuatro porciones de fruta al día y, de nuevo , elegir entre una variedad de colores. Una porción de fruta equivale a una pieza de tamaño mediano de fruta , media taza de fruta picada o 1/4 de taza de fruta seca . Estos alimentos también son ricos en antioxidantes , que ayudan a proteger el cuerpo de sustancias nocivas .
Fuentes saludables de proteínas

Haga todo lo posible para limitar la cantidad de productos de origen animal en su dieta a una vez o dos veces a la semana . Ellos contienen muchos compuestos inflamatorios . Las fuentes aceptables incluyen los quesos naturales como el suizo , Jarlsberg y parmesano , yogur bajo en grasa , ácidos grasos omega- 3 huevos enriquecidos , pollo sin piel y carnes magras alimentadas con pasto . Una porción equivale a 1 onza de queso , una porción de 8 onzas de leche, un huevo o 3 onzas de carne cocida.

Fuentes más deseables de proteínas incluyen los alimentos enteros de soya , pescado, frijoles y legumbres. Buenas opciones para los alimentos de soja enteros incluyen tempeh , edamame , nueces de soya y la leche de soja. Comer una o dos porciones por día. Una porción equivale a ½ taza de tofu o tempeh , 1 taza de leche de soja , ½ taza de verduras cocidas edamame ó 1 onza de nueces de soja . Carnes de imitación a base de soja y los alimentos que contienen compuestos de la soja no proporcionan el mismo beneficio.

Pescados y mariscos contienen cantidades ricas de ácidos grasos omega- 3 , uno de los más potentes compuestos antiinflamatorios naturales. Comer dos a seis porciones por semana . Una porción es de 4 onzas de pescado . Las mejores opciones son el salmón salvaje , el arenque, las sardinas y el bacalao negro .

Frijoles y las legumbres son ricas en fibra , ácido fólico , potasio y magnesio. Algunas buenas fuentes son Anasazi , adzuki y frijoles negros , garbanzos, alubias y lentejas . Comer una o dos porciones al día. Una porción equivale a ½ taza de frijoles o legumbres.

Whole Grains

granos enteros toman más tiempo para digerir y reducir el aumento rápido de azúcar en la sangre que contribuye a la inflamación . Las mejores fuentes son el arroz integral , arroz basmati , arroz salvaje , alforfón , avena , cebada, quinua y acero cortado avena. Coma tres a cinco porciones al día. Una porción equivale a ½ taza de verduras cocidas granos.
grasas saludables

Los tipos de grasas que usted come juega un papel importante en la cantidad de inflamación en el cuerpo. Las grasas enumeran a continuación combatir la inflamación . Aceite de oliva virgen extra y aceite de canola son los mejores para cocinar. Las nueces , el aguacate y semillas de todo tipo son ricos en grasas saludables. Muchos de los alimentos mencionados anteriormente también contienen grasas buenas como el pescado de agua fría y la soja . Coma de cinco a siete porciones al día. Una porción equivale a 1 cucharadita de aceite , dos nueces , 1 cucharada de semillas ó 1 onza de aguacate.