Metabolizar la grasa significa descomponerla en sustancias más simples que pueden usarse como energía o almacenarse para su uso posterior. Este proceso se produce mediante una serie de reacciones químicas que implican la descomposición de los ácidos grasos en moléculas más pequeñas, como el acetil-CoA. Estas moléculas luego pueden usarse para producir energía a través del proceso de respiración celular, o pueden almacenarse en células grasas para su uso posterior. El proceso de metabolización de la grasa es esencial para que el cuerpo obtenga energía a partir de las reservas de grasa almacenadas y también es importante para mantener un peso saludable.