¿Cómo se puede contraer una intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria es causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminados. La contaminación puede ser causada por bacterias, virus o parásitos.

Algunas fuentes comunes de intoxicación alimentaria incluyen:

* Carne, pescado o huevos crudos o poco cocidos

* Frutas y verduras sin lavar

* Leche o productos lácteos contaminados

* Brotes crudos

* Jugo o sidra sin pasteurizar

*Alimentos que han estado demasiado tiempo a temperatura ambiente.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria pueden incluir:

* Náuseas

* Vómitos

* Diarrea

* Calambres abdominales

* Fiebre

* Dolor de cabeza

* Dolores musculares

* Fatiga

Si cree que tiene una intoxicación alimentaria, es importante que consulte a un médico de inmediato. La intoxicación alimentaria puede ser grave, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a evitar la intoxicación alimentaria:

* Cocine bien la carne, el pescado y los huevos.

*Lavar frutas y verduras antes de comerlas.

* Evite la leche y los productos lácteos no pasteurizados.

*Evitar los brotes crudos.

* Mantenga los alimentos refrigerados y cocínelos dentro de las dos horas posteriores a su descongelación.

* Desechar cualquier alimento perecedero que haya quedado a temperatura ambiente durante más de dos horas.

* Practique una buena higiene al preparar los alimentos.