¿Cómo se propaga la intoxicación alimentaria?

* Comer alimentos contaminados: Los alimentos pueden contaminarse con bacterias, virus o parásitos que causan intoxicación alimentaria en cualquier momento durante la producción, el almacenamiento o la preparación. Las carnes, aves, mariscos y huevos crudos o poco cocidos son fuentes comunes de intoxicación alimentaria, al igual que las frutas y verduras sin lavar.

* Contaminación cruzada: Esto ocurre cuando las bacterias, virus o parásitos se transfieren de un alimento a otro. Esto puede suceder cuando se colocan carnes o aves crudas en la misma tabla de cortar o en los mismos utensilios que los alimentos cocidos.

* Mala higiene: No lavarse las manos antes de manipular alimentos o no limpiar adecuadamente las superficies y utensilios de la cocina también puede provocar una intoxicación alimentaria.

* Almacenamiento inadecuado: Dejar los alimentos sin refrigerar durante demasiado tiempo puede permitir que las bacterias crezcan y se multipliquen, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria.

* Comer alimentos que ya han pasado su fecha de caducidad: Las bacterias pueden crecer en alimentos que ya han pasado su fecha de caducidad, lo que puede provocar una intoxicación alimentaria.

* Leche y jugo sin pasteurizar: La leche y el jugo no pasteurizados pueden contener bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria.

* Brotes crudos: Los brotes crudos pueden estar contaminados con bacterias que pueden provocar intoxicación alimentaria.