¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria puede durar desde unas pocas horas hasta varios días, según el tipo de bacteria o virus que la causó. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria son leves y se resuelven en unos pocos días. Sin embargo, algunos casos pueden ser más graves y requerir tratamiento médico.

Los síntomas de una intoxicación alimentaria pueden incluir:

* Náuseas

* Vómitos

* Diarrea

*Dolor abdominal

* Fiebre

* Escalofríos

* Fatiga

Si experimenta alguno de estos síntomas después de comer, es importante consultar a un médico para obtener un diagnóstico y tratamiento.

A continuación se ofrecen algunos consejos que ayudarán a prevenir la intoxicación alimentaria:

* Lávese las manos con frecuencia, especialmente antes de manipular alimentos.

* Cocine la carne, las aves y el pescado a la temperatura adecuada.

* Evite comer huevos crudos o poco cocidos.

* Mantenga la carne, las aves y el pescado crudos separados de otros alimentos en el refrigerador.

* Limpie minuciosamente las superficies y utensilios de su cocina después de manipular carne, aves o pescado crudos.

* Evite comer alimentos que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.