Dieta para reducir los niveles de plomo en sangre

A pesar de que se observa con mayor frecuencia en los niños , el envenenamiento por plomo es una amenaza grave para la salud de las personas de todas las edades . Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que 250.000 niños de 1 a 5 tienen niveles elevados de plomo en la sangre , que se define como cualquier cosa por encima de 10 mcg /dl (microgramos por decilitro) . Comer los alimentos adecuados puede ayudar a reducir los niveles de plomo en la sangre y reducir al mínimo los efectos de la exposición a sustancias contaminadas con plomo . ¿Qué la causa ?

Usted y los miembros de su familia pueden estar sufriendo los efectos de la intoxicación por plomo sin experimentar ningún síntoma significativo , un hecho que hace que el diagnóstico y el tratamiento de esta condición un desafío para los médicos . Las causas más comunes de la intoxicación por plomo son la exposición de toda la vida de la pintura a base de plomo y de polvo contaminado con plomo , de acuerdo con MayoClinic.com . Debido a que los niños pequeños tienen una tendencia a poner casi cualquier cosa a la boca , los que viven en estructuras más antiguas en la que la pintura con plomo fue usado una vez están en un alto riesgo de envenenamiento por plomo . Si usted u otros miembros adultos de su familia tiene niveles elevados de plomo en la sangre , lo más probable es que usted ha estado expuesto al plomo en el lugar de trabajo . Otras causas incluyen juguetes y cosméticos que contienen plomo , así como contaminado con plomo del aire , suelo y agua .
Los peligros

A diferencia de otros metales , como el zinc y el hierro , que son nutrientes que su cuerpo puede utilizar , no hay ninguna función biológica conocida para el plomo en el cuerpo humano . Niveles de plomo en la sangre en los niños se han relacionado con un menor coeficiente intelectual , según el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental . El envenenamiento por plomo en los adultos puede causar problemas de fertilidad , hipertensión, trastornos de los nervios , músculos y dolor en las articulaciones , irritabilidad y disfunción cognitiva .
Directrices Dietéticas

Los alimentos ricos en calcio, hierro y vitamina C pueden ayudar a reducir los efectos dañinos del plomo en el cuerpo , de acuerdo con una hoja informativa publicada por la Oficina de Epidemiología de Salud Ambiental del Departamento de Salud de Nuevo México . Debería, sin embargo , consulte a su médico antes de recurrir a los suplementos dietéticos de calcio o hierro , como cantidades excesivas de estos, en particular este último , puede tener efectos graves para la salud de los suyos.
La hoja informativa Nuevo México sugiere que, tras una dieta baja en grasa también puede ayudar a reducir los niveles de plomo en la sangre . Refrigerios saludables tales sustitutos como frutas y verduras frescas; galletas bajas en grasa; pasas de uva; y tuercas para alimentos altos en grasas de aperitivos, como las papas fritas , el chocolate , donuts , tartas , pasteles y otros productos de pastelería . Evite los restaurantes de comida rápida . Cuando cocine , utilice aceite de oliva o vegetal en lugar de mantequilla , margarina o manteca de cerdo . Recorte el exceso de grasas de las carnes y aves antes de cocinarlas . Aunque una dieta baja en grasa es muy útil en la reducción de los niveles de plomo en la sangre , es prudente para eliminar toda la grasa de la dieta de la familia , como un poco de grasa es esencial para el desarrollo saludable del niño .
Coma una dieta balanceada que incluye seis a nueve porciones diarias de panes, cereales y granos; tres a cinco porciones de verduras; dos a cuatro porciones de frutas; dos a tres porciones de productos lácteos; y seis y cincuenta y cinco onzas de proteína de carne , aves, pescado , nueces, frijoles o lentejas .