Algunos conceptos básicos de una dieta Macrobiótica
La dieta macrobiótica se ajusta a las directrices que los mejores alimentos son los que son naturales y orgánicos con poco o ningún procesamiento. La creencia es que los alimentos más cercanos a la tierra promueven la salud del cuerpo, la mente y el alma. Una dieta macrobiótica es principalmente vegetariana y se compone de alimentos que son bajos en grasa y altos en fibra. Esta dieta se centra en granos enteros, verduras, soja fermentada y sopas , acompañados de pequeñas porciones de pescado , frutas, nueces y semillas . También hay directrices relativas a la forma en que la comida se cocina , preparado y comido. Por ejemplo , los alimentos deben ser al horno , hervidas y al vapor , y se deben masticar bien y lentamente comido .
Yin y el Yang de Clasificación de Alimentos
El equilibrio del yin y el yang son fundamentales para la dieta macrobiótica , por lo que todos los alimentos se clasifican como uno o el otro. La clasificación se determina por el sabor alimentos , propiedades y sus efectos sobre el cuerpo de una persona . Yin alimentos se caracterizan por ser frío en la temperatura , dulce y pasiva , mientras que los alimentos yang se clasifican como siendo caliente en la temperatura , salado y agresivo . Los alimentos que se consideren demasiado yin o yang deben ser mantenido al margen de , ya que poseen toxinas y tienen un espectro poco saludable , por lo que es más difícil de alcanzar el equilibrio zen .
Características
Granos y verduras son el alimento básico de la dieta , ya que han sido vistos a la marcada estructura de yin y yang más pequeño . Los granos enteros, como la cebada , el arroz integral , trigo sarraceno , mijo, avena, centeno y trigo , constituyen entre el 50 por ciento a 60 por ciento de una dieta macrobiótica . Vegetales orgánicos frescos, incluyendo bellota y la calabaza , el brócoli , la col , la coliflor , las acelgas , la col rizada , hojas de mostaza , cebolla , calabaza, rábano, nabo y hojas de nabo, constituyen alrededor del 25 por ciento a 30 por ciento de la dieta macrobiótica . El 5 por ciento restante 10 por ciento se compone de una combinación de las sopas o caldos , vegetales marinos y frijoles como adzuki , garbanzos y lentejas .
Otras características
Dependiendo del Edad de la persona a dieta , el sexo , la salud física y otros factores, incluyendo la temporada y el clima , las características específicas de las dietas macrobióticas se puede alterar . Pescado o mariscos se consumen generalmente en pequeñas porciones varias veces por semana , junto con las frutas como manzanas, albaricoques, bayas , uvas , melones , duraznos y peras. Los postres se permite un par de veces por semana en la moderación y por lo general los alimentos ( como frutas y nueces) que son naturalmente dulces , sin embargo , los postres pueden incluir edulcorantes naturales como amazake , malta de cebada y el jarabe de arroz
. Consideraciones
alimentos o bebidas que se consideren tan intensa han propiedades estimulantes o están demasiado concentrados y evitar que el cuerpo de alcanzar un equilibrio adecuado . El alcohol , el algarrobo , el chocolate , el café , productos lácteos , huevos, jugos de frutas , mango , carne , papaya , piña y otras frutas tropicales , aves, harina refinada , soda, azúcar , té y una serie de especias picantes , se evitan . Es importante tener en cuenta que una dieta macrobiótica no es adecuado para todo el mundo , y usted debe consultar a su médico antes de comenzar esta dieta o cualquier otro régimen . Una dieta macrobiótica puede ser demasiado restrictivo para algunas personas y no les proporcione una cantidad adecuada de nutrientes.