¿Existen beneficios para la salud al utilizar aceite de oliva virgen extra?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un aceite que se obtiene de la primera presión de los frutos de aceituna. Se considera de la más alta calidad y tiene una serie de beneficios para la salud. Los beneficios del AOVE para la salud se atribuyen principalmente a su alta concentración de grasas monoinsaturadas, polifenoles y antioxidantes. A continuación se detallan algunos beneficios específicos para la salud del uso de AOVE:

Salud del corazón:El AOVE contiene altos niveles de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) en sangre.

Control de la presión arterial:Se ha descubierto que el AOVE reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta.

Propiedades antiinflamatorias:Los polifenoles del AOVE tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.

Salud ósea:El AOVE contiene calcio y vitamina K, que son esenciales para la salud ósea.

Función cognitiva:algunos estudios han demostrado que el AOVE puede ayudar a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Es importante destacar que el AOVE debe consumirse con moderación ya que tiene un alto contenido calórico. Se recomienda utilizar AOVE en lugar de otras grasas no saludables, como las grasas saturadas, para aprovechar sus beneficios para la salud.