¿Qué es el Resveratrol
Resveratrol , un micronutriente , es un compuesto polifenólico presente en las uvas , vino tinto, jugo de uva morada , el maní y algunas bayas , incluidos los arándanos y los arándanos . El resveratrol pertenece a una clase de compuestos polifenólicos llamados estilbenos --- sustancias naturales en algunas plantas como una reacción al estrés, incluyendo lesiones , exposición a la luz ultravioleta , y las infecciones a estas plantas causadas por hongos .
Importancia
en 1992 , los científicos se interesaron en resveratrol cuando se determinó que este compuesto se encuentra en el vino tinto. Este interés se despertó debido a la relativamente baja tasa de mortalidad de los franceses de la enfermedad de las arterias coronarias , a pesar de las dietas altas en grasa que otras culturas y de su consumo de vino tinto . Se pensaba que había una correlación entre la ingesta de vino tinto y la menor tasa de enfermedad de la arteria coronaria en la población francesa.
Estudios , tanto en el tubo de ensayo y en animales desde 1992 han indicado que el consumo de vino tinto de hecho, puede reducir la incidencia de la enfermedad de la arteria coronaria , pero los científicos aún no han podido determinar si eso es debido a la presencia de resveratrol solo.
Otros beneficios del resveratrol que los científicos han estado explorando incluyen la posibilidad de que puede reducir la incidencia de cáncer y aumentar la esperanza de vida , pero los estudios hasta 2005 no han podido comprobar cualquiera de estos beneficios en seres humanos.
beneficios
en general , el consumo moderado de alcohol se ha demostrado que ayuda a proteger contra el desarrollo de la enfermedad de la arteria coronaria , ya sea la bebida alcohólica es el vino tinto , cerveza u otras bebidas alcohólicas.
Hay sustancias, además de resveratrol en el vino tinto que interesan a los investigadores en la determinación de beneficios para la salud del vino tinto : sustancias antioxidantes llamados flavonoides y nonflavonoids
La comunidad médica no está abogando por que las personas que comienzan a beber vino tinto u otras bebidas alcohólicas si es que aún no lo hacen , y . el beneficio de la menor incidencia de la enfermedad de la arteria coronaria debe sopesarse frente a otros efectos del alcohol en el cuerpo, tales como daños en el hígado o en el desarrollo del alcoholismo.
Consideraciones
Toda la investigación hasta la fecha, incluyendo los estudios que sugieren el resveratrol puede reducir la incidencia de la obesidad y la diabetes, se ha realizado en ratones , no humanos . La dosis de resveratrol que se les dio los ratones en el estudio acerca de la obesidad y la diabetes habría ascendido a 100 y 1.000 botellas de vino tinto al día en términos humanos.
Expert Insight
Mucha investigación aún no se ha hecho para determinar si el resveratrol es el compuesto responsable de los beneficios de salud sospechosos señalados con vino tinto. Las diferencias de estilo de vida entre los que beben vino tinto y los que beben cerveza y otras bebidas alcohólicas no pueden descartarse como algunas de las diferencias en las condiciones de salud.
Debido a la falta de estudios en humanos sobre el resveratrol, el personal médico de la Clínica Mayo no aconsejo el uso de suplementos de resveratrol en el mercado . La comunidad médica , incluyendo la Asociación Americana del Corazón y el Instituto Nacional del Corazón , los Pulmones y la Sangre , no abogan por que las personas que no beben alcohol actualmente incluyendo el vino tinto, empiecen a hacerlo .