¿Cuánta proteína es en verduras
En el 36,1% , el espárrago tiene uno de los más altos contenidos de proteínas en las plantas.
Baja en proteínas
zanahorias cocidas
sólo tienen un contenido de proteína de 6,46 %, pero un pepino pelado tiene un contenido escaso de 0.65 %.
In Between
mayoría de los vegetales caen en el medio, tales como el apio con un contenido proteico de 11.24 % y el aguacate con un contenido de 10,65 %.
comparación con la carne
carne magra y aves de corral tiene un contenido de proteínas superior al 30 % , con los peces de cerca.
Ventajas
en comparación con el consumo de proteínas de carne , el consumo de verduras para la proteína permite una dieta baja en grasa y altos en fibra .
proteína Desventajas
Plant es incompleta , y aminoácidos esenciales y no esenciales (los bloques de construcción de proteínas ) puede no estar presente en una sola planta.