Papel de los probióticos y Prebióticos
Identificación
Aunque sus nombres son muy similares , existen algunas diferencias importantes entre los probióticos y prebióticos . La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos define los probióticos como " microorganismos vivos que ... cuando se administran en cantidad adecuada confieren un beneficio de salud al huésped . " Los prebióticos , por otra parte , se definen como " ... sustancias no digeribles que cuando se consume proporcionar un efecto fisiológico beneficioso sobre el huésped estimulando selectivamente el crecimiento favorable o la actividad de un número limitado de bacterias indígenas . " En otras palabras , prebióticos estimulan el crecimiento de bacterias útiles , aunque ellos mismos no son digeridos; a diferencia de los probióticos , que son un tipo de bacterias que viven en el tracto digestivo .
Beneficios
Los beneficios para la salud de los probióticos y prebióticos son numerosos. Los probióticos han sido probados para ayudar a aliviar los síntomas de la intolerancia a la lactosa , reforzar el sistema inmunológico y prevenir la diarrea y el cáncer de colon. Los prebióticos se han demostrado para aliviar el estreñimiento y la diarrea , y reducir las posibilidades de la osteoporosis y la diabetes tipo 2. Sin embargo , como se señaló en el diario americano de artículo en línea de Nutrición Clínica por Marcel Roberfroid , los prebióticos son un descubrimiento reciente , por lo que los datos científicos limitada y provisional . Los probióticos fueron descubiertos en el siglo 20 , por lo que los datos de investigación y científicas son mucho más fiables en cuanto a sus usos y beneficios .
Función
función probióticos equilibrando las bacterias buenas y malas en el intestino . Como se ha señalado en healthyeatingclub.com , estas bacterias están mejor introducen en el intestino a través de fuentes activas , tales como el yogur . Los suplementos en forma de pastillas a veces sin éxito . Los prebióticos son capaces de reconocer las bacterias beneficiosas en los alimentos que han sido ingeridos y ayudarles a crecer en el intestino.
Teorías
En 2008 , la investigación científica demostró que el uso de probióticos no siempre pueden ser beneficiosos . Los estudios revelaron que el uso de los probióticos en el tratamiento de eccema , alergias de la niñez , y trastornos pancreáticos puede incluso ser perjudicial para los pacientes . Los prebióticos , sin embargo , se recomienda que , de acuerdo con Anna Denny , un científico de la nutrición en la Fundación Británica de Nutrición . "Mientras que los probióticos proporcionan nuevas dosis de bacterias , prebióticos nutren y alimentan las bacterias ya presentes ", dice Denny. Los estudios sugieren que el fomento de las bacterias beneficiosas , nativas es más seguro que la introducción de bacterias extrañas en el intestino , independientemente del hecho de que generalmente se consideran "buenas" bacterias . Según el profesor Glenn Gibson, uno de los principales expertos del Reino Unido sobre los probióticos y prebióticos , "La investigación sobre los prebióticos está en su infancia , pero es muy alentador. No todos los probióticos son inútiles . Algunas personas se pueden beneficiar . Pero si se me pidió que elegir , entonces me gustaría tener prebiótico cada vez. "
Fuentes
probióticos se pueden encontrar en el yogur , suero de leche, el kéfir , quesos añejos, pepinillos en salmuera curado y miso ( así como muchos otros productos de soya fermentados ) . Los prebióticos se encuentran principalmente en la avena , la achicoria , el plátano , la cebolla y el ajo.