Rol Único de piruvato
piruvato desempeña un papel único en el metabolismo de su cuerpo como un subproducto natural de la metabolización de las proteínas y los hidratos de carbono durante la digestión. El ácido pirúvico ( también conocido como piruvato ) es una molécula creado a partir de la glucosa ( azúcar en la sangre ) y se forma durante la glucólisis . La glucólisis es el proceso en el que la generación de energía a partir de glucosa ( la creación de trifosfato de adenosina o ATP ) y después de numerosos procesos metabólicos , también se forma piruvato . Además de ser un subproducto natural de su cuerpo , sino que también se da en muchos de los alimentos que comemos , como la cerveza negra , queso , vino tinto y las manzanas rojas . La investigación inicial , llevada a cabo en la década de 1970 , se indica que los suplementos de piruvato (además de dihidroxiacetona ) podría ayudar a reducir la cantidad de grasa almacenada en su cuerpo .
Efectos en humanos
la mayor parte de lo que sabemos sobre el efecto del piruvato en el cuerpo humano proviene de una serie de estudios que se llevaron a cabo por el Dr. Ronald Stanko en la Universidad de Pittsburgh ( Stanko también es propietaria de una serie de patentes que están vinculadas a la utilización de piruvato ) . Estos estudios indicaron que el uso de piruvato aumenta la pérdida de grasa . El primer estudio de Stanko arrojó resultados significativos. Un grupo de 14 mujeres con sobrepeso fueron estudiados durante un periodo de tres semanas. Todos fueron puestos en una dieta de 1.000 calorías por día . Las mujeres que fueron suplementados con 30 gramos de piruvato perdieron 30 por ciento más de peso , en comparación con los que recibieron el placebo ( nueve libras en comparación con seis libras). En 1994 , Stanko completó un tercer estudio, en esta ocasión con 34 participantes , seguido de más de 10 semanas. Los participantes se sometieron a una dieta entre 1.600 a 1.800 calorías por día para un total de 28 días. Después de esto, fueron divididos en dos grupos - uno que recibe 22 a 44 gramos de piruvato por día , y el otro recibe un placebo . Una vez más, los que recibieron el suplemento perdieron más grasa que los que recibieron el placebo ( 1,1 libras frente a 0,2 libras ) .
Posibles Beneficios Adicionales
Nuevas pruebas sugieren que el piruvato puede ayudar a mantener la pérdida de peso, elimine el apetito ( como se evidencia por los efectos sobre ratas de laboratorio ) , aumentar el metabolismo (también como se evidencia por los efectos sobre ratas de laboratorio ) y aumentar la resistencia muscular . Estos afectan todavía se están investigando , sin pruebas concluyentes disponibles en este momento . Tampoco hay ninguna investigación significativa que indica que el piruvato tiene ningún efecto beneficioso significativo sobre los niveles de colesterol.
Efectos Dosis /laterales
mayor parte de la investigación que se ha llevado a cabo en los seres humanos ha sido en dosis de aproximadamente 30 gramos por día . Los posibles efectos secundarios de las grandes dosis incluyen gases, diarrea , malestar gastrointestinal y la hinchazón. El costo es otro inconveniente - la mayoría de los suplementos en el mercado contienen alrededor de un gramo de piruvato y un costo de entre $ 8 en un máximo para una botella de 90 cápsulas. A los 30 gramos al día , una botella sólo iba a durar tres días. La edición de mayo de 1999 de la revista Nutrition contiene el resultado de un estudio que indica las dosis más bajas ( alrededor de 6 gramos) de piruvato todavía podría ser eficaz si se combina con un programa de ejercicio y dieta adecuada .
Consideraciones
los estudios en humanos sobre los efectos de piruvato se realizaron en ambientes muy controlados y en mujeres obesas con una dieta restringida. Esto es significativo , ya que no da una imagen clara de los resultados en la población en general . Nuevas investigaciones y las investigaciones sobre los beneficios de la piruvato son necesarios. Si bien no hay riesgos conocidos para la salud asociados con el consumo de piruvato , es prudente hablar de esto con su médico antes de comenzar este (o cualquier ) suplemento .