¿Es seguro comer galunggong durante el embarazo?

Galunggong, o scad redondo, es un tipo de pez que se encuentra comúnmente en Filipinas y otras partes del sudeste asiático. Si bien generalmente es seguro consumir pescado durante el embarazo, existen algunas consideraciones y precauciones que se deben tener en cuenta con respecto al consumo de galunggong específicamente:

1. Niveles de mercurio:el galunggong, como muchos otros pescados, puede contener trazas de mercurio, un metal pesado que puede ser perjudicial para el feto en desarrollo si se consume en grandes cantidades. El mercurio puede afectar el sistema nervioso y el desarrollo del cerebro del bebé. Es importante limitar la ingesta de galunggong y otros pescados con alto contenido de mercurio durante el embarazo. Según las directrices de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), las mujeres embarazadas deben limitar el consumo de pescado con mayor contenido de mercurio, incluido el atún, el tiburón, el pez espada, la caballa y el blanquillo, a no más de 6 onzas (170 gramos) por día. semana. El galunggong generalmente se considera un pescado bajo en mercurio, pero aun así es importante tener en cuenta la ingesta total de pescado.

2. Prácticas de cocina seguras:Asegúrese siempre de que el galunggong y otros pescados estén bien cocidos antes de consumirlos. El pescado crudo o poco cocido puede contener bacterias o parásitos dañinos que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que podría representar un riesgo tanto para usted como para su feto en desarrollo. Cocine el pescado hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).

3. Frescura y calidad:asegúrese de comprar galunggong fresco y de buena calidad. Busque pescado con ojos brillantes, carne firme y olor fresco. Evite el pescado que parezca opaco, tenga la carne blanda o tenga un olor desagradable.

4. Limite el consumo:si bien el consumo de galunggong generalmente es seguro durante el embarazo, se recomienda limitar su consumo a una o dos porciones por semana como parte de una dieta equilibrada. Si sigue estas pautas y recomendaciones, podrá disfrutar del galunggong durante el embarazo y, al mismo tiempo, minimizar los riesgos potenciales para su salud y la de su bebé. Si tiene alguna inquietud o pregunta específica sobre el consumo de galunggong u otro pescado durante el embarazo, consulte siempre con su proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado.