¿A qué edad puede un niño comer hígado?

La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda introducir hígado en bebés de entre 6 y 12 meses de edad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el hígado es una fuente rica de vitamina A y su consumo excesivo puede provocar toxicidad por vitamina A en bebés y niños pequeños.

Por ello, es aconsejable limitar el consumo de hígado a una vez por semana en niños menores de 3 años. Además, el hígado se debe cocinar bien antes de servirlo a un niño para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.