Caza recreativa se ha convertido , sin saberlo, una amenaza para la salud pública debido a la utilización de balas de plomo y balas . Las personas que comen carne de venado sin saber cómo se procesó el ciervo se ponen en riesgo de ingestión de plomo. Los niveles de plomo varían dependiendo de las veces que se disparó a un ciervo , sin embargo , ni una bala puede golpear las partículas de hueso, disidentes y de cálculo, de acuerdo con un Departamento de hoja informativa de Salud Pública de Illinois . Tomando las precauciones ayuda a minimizar el riesgo . Seguridad Pública de
Regla general: No coma si usted no sabe que lo procesó . Estudios

no puede definitivamente afirman que el consumo de carne de ciervo de plomo -atado es un riesgo para la salud , pero los funcionarios advierten que el público sea prudente al tomar sus decisiones . El Departamento de la ficha de la Salud Pública " El plomo en la carne de venado " Illinois aconseja contra las mujeres embarazadas o niños menores de seis años que comen cualquier carne de venado , a pesar de los informes que sugieren que los niveles no son lo suficientemente altos como para causar daño. Enjuague la carne puede parecer una buena idea, pero el enjuague puede en realidad empeorar la situación mediante la dispersión de partículas a zonas no contaminadas .
Meat Processing
Encuentra un procesador de su confianza para tomar las medidas adicionales para reducir la exposición al plomo . Cazadores

que procesan su propia carne tienen un mejor control de los niveles de plomo si cortan una amplia franja alrededor del sitio de la penetración. Se insta a los procesadores comerciales a seguir pautas específicas para disminuir la cantidad de plomo .

Establecer donde la bala o balas entraron en el cuerpo.

Corte cuatro o más pulgadas alrededor de la herida.

Descartar la carne recortado, así como las secciones con trozos de hierba , suciedad, pelos o hueso .

Inspeccione cuidadosamente el cadáver de cualquier señal de entrada de la bala anterior.

Inspeccione la carcasa y molinillo de fragmentos de plomo al procesar .

Prevenir la contaminación cruzada mediante el procesamiento por separado cada uno de los ciervos .
no aptos para la donación
Donar venado solamente si es seguro métodos de procesamiento pueden ser verificados .

donaciones de carne de venado a instituciones de beneficencia y despensas de alimentos pueden poner beneficiarios en riesgo de problemas de salud. Se aconseja a las organizaciones a aceptar carne de ciervo sólo cuando los métodos de procesamiento de seguridad pueden verificar. Las personas que comen comidas donadas pueden ya han puesto en peligro la salud y pueden reaccionar mal a los niveles elevados de plomo . La misma consideración debe aplicarse para hacer donaciones a grupos de animales .
Cambiar el tipo de bala
Elija balas de cobre para prevenir la exposición al plomo . Cazadores

pueden evitar la contaminación por completo mediante el uso de balas sin plomo. Se prefiere el cobre o munición de cobre encamisado sobre de menor calidad , dispersarse rápidamente balas de plomo -core. El cobre se fabrica para explotar de manera más gradual que el plomo y penetrar más profundamente en la carne, dice Doug Glass en un niño de 8 de octubre de 2008 en el artículo " EE.UU. Hoy en día . " Esta combinación proporciona una mayor contención en el punto de entrada, así como en el punto donde la bala se detiene .