Cómo prevenir la contaminación cruzada y Transmitidas por alimentos Enfermedades

Manejo de alimentos requiere una serie de medidas de precaución para evitar la contaminación por bacterias dañinas que pueden causar enfermedades e incluso la muerte . De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades ( CDC ), existen más de 75 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos cada año , causando más de 300.000 personas a ser hospitalizados y 5.000 a morir. Siguiendo unos sencillos pasos , usted puede protegerse y proteger a aquellos bajo su cuidado se convierta en una de esas estadísticas . Cosas que necesitará
antibacteriano jabón
Alimentación termómetro
refrigerador /congelador
Sanitizer Madrid, 2 tablas de cortar de
Muestre Más instrucciones
prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos
Matemáticas 1

Lávese bien las manos con jabón antibacterial antes, durante y después de la cocción . Después de manipular un alimento , lávese las manos antes de pasar a la siguiente opción .
2

Cocine todas las carnes a las temperaturas adecuadas. Comprobar la temperatura mediante la inserción de un termómetro para alimentos en la carne mientras se cocina .

La temperatura requerida varía de acuerdo a la carne. Por ejemplo , la carne bien cocida y carne de cerdo debe ser de al menos 160 grados Fahrenheit. La mayoría de aves de corral debe ser de 165 grados Fahrenheit. Temperaturas Marisco varían desde 125 hasta 140 grados Fahrenheit. (Ver referencia 3 ).
3

comida sobrante Refrigere inmediatamente.
4 alimentos

Almacenar a la temperatura adecuada . Establezca su refrigerador a una temperatura lo suficientemente baja para evitar su deterioro . Los alimentos fríos o perecederos deben almacenarse a una temperatura no superior a 40 grados Fahrenheit. Mantenga los alimentos calientes a 140 grados Fahrenheit o más. Las sobras deben ser recalentados por lo menos a 165 grados Fahrenheit.
5

Evite descongelar y luego refrigerar los productos cárnicos. Cocine la carne inmediatamente después de la descongelación . La carne nunca se debe dejar en el mostrador de descongelar a temperatura ambiente. En lugar de ello , descongelar en el refrigerador , en el microondas o en agua fría .
6

Compruebe las fechas de caducidad . Si la fecha de vencimiento haya expirado , desechar los alimentos .
7

No use leche sin pasteurizar , jugos o productos lácteos.
Prevenga la contaminación cruzada

8

no coloque los alimentos sobre una superficie que otros alimentos han tocado a menos que se haya lavado la superficie con un desinfectante o desinfectante.
9 carne

tienda y producen en las diferentes secciones de su refrigerador o congelador . Carnes de la tienda en las secciones inferiores de su refrigerador para que no goteen sobre otros alimentos en la sangre .
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Use una tabla de cortar separadas para las carnes .
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Después de manipular carne , lávese las manos con jabón antibacterial antes de tocar otros alimentos.