Aditivos alimentarios, incluidos los colorantes , son en gran parte de lo que usted come todos los días. Con algunas cosas , no es de extrañar . Si usted compra Twinkies , que está por lo general no esperaba la comida sana . Lo que puede sorprender es el uso de colorantes en los alimentos la mayoría de la gente podría considerar "natural . " Un buen ejemplo es el tinte de color naranja que a veces se utiliza para mejorar el color de las naranjas de Florida (ver referencia 3 ) . Con esa prevalencia , puede empezar preguntándose cómo el color de alimentos seguros es . Los hechos

la Administración de Alimentos y Drogas, ha publicado una lista de colorantes y otros aditivos que se ha aprobado como generalmente seguro para el consumo humano en la web de la agencia.

tipos

Hay dos tipos principales de colorantes de alimentos : naturales y artificiales . Mientras que los artificiales deben someterse a pruebas rigurosas antes de ser aprobado por la FDA, los naturales están en una clase que ha recibido la exención de dicha certificación.

Consideraciones

pruebas de la FDA ha indicado que varios colorantes de alimentos comúnmente usados ​​contienen pequeñas cantidades de agentes carcinógenos . Entre ellos es Red 40, que es el colorante más utilizado en los EE.UU. de hoy . La FDA ha considerado los resultados de pruebas que muestran efectos nocivos en animales de laboratorio por ser incompatible .

El colorante alimentario artificial conocida como 5 Amarillo se ha demostrado que causa reacciones alérgicas en las personas con alergia a la aspirina , según la FDA .

Amarillo 6 , otro colorante alimentario artificial, ha sido responsable de riñón y tumores de las glándulas suprarrenales en ratones de laboratorio durante las pruebas de la FDA. La FDA ha concluido , ya que no hay riesgo significativo se plantea a los seres humanos - lo cual es significativo , ya que este es el tercer colorante alimentario más utilizado en los EE.UU. de hoy

Teorías /especulación
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Un estudio realizado en 1995 concluyó que los colorantes de alimentos naturales no representan una amenaza para la salud humana . Sin embargo , cabe señalar que este estudio fue publicado por la Asociación Internacional de Fabricantes de color . Por lo tanto , no es razonable poner en duda la objetividad de la prueba.
Advertencia

El Centro para la Ciencia en el Interés Público presentó una petición a la FDA que pretenda prohibir varios agentes colorantes de los alimentos en este país debido a los estudios que concluyen que causaron los problemas de comportamiento significativos en los niños. Los colorantes en cuestión eran , en el momento de la petición de la organización , cayendo en desuso en el Reino Unido debido a preocupaciones similares. (Vea la sección de Recursos )