¿Cómo se previenen las enfermedades transmitidas por alimentos?
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son un grave problema de salud pública. Se estima que cada año, 1 de cada 6 estadounidenses se enferma por comer alimentos contaminados. Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden causar una variedad de síntomas, que incluyen vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre. En algunos casos, las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden incluso ser mortales.
Hay varias cosas que puede hacer para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. A continuación se ofrecen algunos consejos:
* Lávate las manos con frecuencia. Esta es una de las cosas más importantes que puede hacer para prevenir la propagación de bacterias. Lávese las manos antes de manipular alimentos, después de ir al baño y después de tocar cualquier cosa que pueda estar contaminada con bacterias, como carne o aves crudas.
* Cocine los alimentos a la temperatura adecuada. Utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que los alimentos estén cocinados a la temperatura adecuada. Esto matará cualquier bacteria dañina que pueda estar presente.
* Refrigerar los alimentos puntualmente. Las bacterias crecen rápidamente a temperatura ambiente. Refrigere los alimentos dentro de las dos horas posteriores a la cocción.
* Descongela los alimentos de forma segura. Nunca descongele alimentos a temperatura ambiente. Descongele los alimentos en el frigorífico, en agua fría o en el microondas.
* Limpia las superficies de tu cocina con regularidad. Utilice agua caliente y jabón para limpiar las encimeras, las tablas de cortar y los utensilios de la cocina.
* Evitar la contaminación cruzada. Esto significa mantener la carne, las aves y los mariscos crudos separados de otros alimentos. Utilice tablas de cortar y utensilios separados para carnes, aves y mariscos crudos.
* Lavar las frutas y verduras antes de comerlas. Esto ayudará a eliminar cualquier bacteria dañina que pueda estar presente.
* Tenga cuidado al comer alimentos crudos. Algunos alimentos, como los huevos crudos, la leche y la carne, pueden estar contaminados con bacterias dañinas. Evite comer alimentos crudos si tiene un sistema inmunológico debilitado.
* Vacúnate contra las enfermedades transmitidas por los alimentos. Hay vacunas disponibles para proteger contra algunas enfermedades transmitidas por los alimentos, como la fiebre tifoidea y la hepatitis A. Hable con su médico acerca de vacunarse.
Si sigue estos consejos, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.