Factores que afectan el crecimiento microbiano
Los microbios pueden crecer en una variedad de temperaturas . Los científicos clasifican los microbios de acuerdo a las temperaturas preferidos para el crecimiento. De acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA) , los termófilos prosperan entre las temperaturas de 131 y 167 grados Fahrenheit. El grupo de los microbios que normalmente infectan a los seres humanos se clasifican como termófilos . Estos microbios , según la FDA , crecen rápidamente a temperaturas entre 86 y 113 grados Fahrenheit. Microbios psychrophilic , por otro lado , tienden a crecer a temperaturas más frías , entre 54 y 59 grados Fahrenheit . Según la FDA , psicrótrofos son capaces de crecer a temperaturas muy bajas , entre 23 y 41 grados Fahrenheit. Pero estos microbios prosperan a temperaturas desde 77 hasta 86 grados Fahrenheit.
Nutrientes
Los microbios necesitan nutrientes para crecer . El tipo de nutrientes puede variar en función del tipo de microbio . Para los microbios crezcan , pueden requerir de agua y energía , según la FDA . Los microbios por lo general se derivan de energía a partir de fuentes tales como azúcares, alcoholes y ácidos grasos . Los nutrientes como el hierro , el azufre y el fósforo también apoyan el crecimiento microbiano.
Niveles de pH
acidez y niveles de alcalinidad también pueden influir en el crecimiento de microbios . La mayoría de los microbios crecen a una gama más neutral de pH entre 6,5 y 7,5 . Algunos microbios pueden crecer fuera de ese rango de pH. Los microbios , tales como Helicobacter pylori prosperan en zonas ácidas tales como el estómago humano , que tiene un pH inferior a 6 . Las levaduras son otro ejemplo de los microbios que crecen en ambientes ácidos .
Osmótica
Presión
los microbios necesitan
el medio ambiente dentro de las células para estar en armonía con el medio ambiente fuera de las células . Idealmente , la mayoría de los microbios tienen una concentración de sal de alrededor de 1 por ciento en su citoplasma y en su entorno , manteniendo la presión osmótica en el equilibrio deseado . Cuando el balance de sal en los microbios es expulsado , el ambiente dentro de los cambios celulares. Sal añadida , por ejemplo, va a eliminar el agua de la célula en un intento de equilibrar los niveles de sal dentro y fuera de un organismo. Cuando se produce este proceso , los microbios se encogen y mueren en lugar de crecer. Algunos microbios , sin embargo, son tolerantes con los entornos que tienen altas concentraciones de sal .