Alimentos y productos alimenticios han ganado mucha atención últimamente , gracias a la introducción de los productos alimenticios modificados genéticamente. Esto ha llevado a muchos estudios , la investigación y el trabajo realizado en la alimentación como un todo. Es bastante fácil de obtener conocimientos sobre los aspectos nutricionales de cualquier materia del alimento hoy. Con el uso generalizado y difundido de productos químicos para hacer y almacenar los alimentos por más tiempo, los productos alimenticios se han convertido en uno de los temas más analizados en los laboratorios químicos . Inspección y prueba de los productos alimenticios

La escasez en el suministro de alimentos en muchas partes del mundo , junto con las empresas de producción de alimentos de lucro de mente , ha hecho de la adulteración de un problema importante. El único medio de mantener un control sobre este problema es hacer obligatorio el análisis químico de cada producto alimenticio. La comida tiene que ser revisado periódicamente por los organismos patógenos y los niveles de contaminación a fin de salvaguardar la salud de los consumidores.
Dónde se puede probar alimentos? Análisis

química de los alimentos es confinado a los reinos de un laboratorio. Para el control eficaz de la adulteración , los fabricantes deben proporcionar las herramientas simples de mano que pueden medir los niveles de impurezas . El análisis de los alimentos para detectar pequeñas cantidades de sustancias extrañas peligrosas todavía requiere maquinaria compleja , que sólo se encuentra en los laboratorios . Animales y aves de corral no sólo se analizan por sus valores nutricionales , sino también para asegurar que los niveles de antibióticos y medicamentos en la carne están por debajo de los niveles aceptables.
Papel de los fabricantes de alimentos

agencias de alimentos y otras agencias de aplicación de todo el mundo requieren de todos y cada fabricante de alimentos para imprimir los datos relativos a la composición de sus productos, que incluyen todo, desde los valores nutricionales y el contenido de impurezas a los niveles de conservantes y colorantes añadidos . Sólo después de que el fabricante ha hecho esta prueba y ha recibido la aprobación de un laboratorio aprobado por el gobierno las puede lanzar un nuevo producto en el mercado .
Establecimiento de Estándares

Química el análisis de los alimentos también es importante en términos de que se establecen directrices para el proceso de fabricación mediante la identificación de en qué puntos durante el proceso existe un peligro de contaminación en el producto alimenticio . Por lo tanto , a través de análisis químicos, las prácticas de fabricación adecuadas pueden ser implementadas antes de los alimentos se contaminan . Las normas establecidas durante el proceso de pruebas y puesta en práctica deben ser utilizados para todos los productores de alimentos, haciendo que se aprobó en el Parlamento como una ley .
Beneficio para los consumidores

Como cliente , un análisis químico de los alimentos nos permite elegir qué comer y qué no comer . Por ejemplo , una persona en una dieta de reducción de peso va a optar por no comprar caro trans - grasas y productos grasos insaturados y optar por tomar los productos de alto valor proteico solamente. También mediante la lectura de la composición de contenido de los alimentos se puede deducir fácilmente si es o no es viable para el consumo infantil . Sin el análisis de los productos alimenticios , de seguir una dieta adecuada y mantenerse saludable es imposible.