¿Qué normas sanitarias se aplican a las máquinas de hielo comerciales?

- Requiere que las máquinas de hielo comerciales se diseñen, construyan y mantengan de manera que se evite la contaminación del hielo con microorganismos, productos químicos u otras sustancias nocivas.

- Especifica materiales y estándares de construcción para máquinas de hacer hielo, incluido el uso de materiales aptos para uso alimentario y la evitación de sustancias tóxicas o alergénicas.

- Requiere que las máquinas de hacer hielo se mantengan en condiciones limpias e higiénicas, incluida la limpieza y desinfección periódicas.

- Establece normas para el almacenamiento y manipulación del hielo, incluido el uso de palas, recipientes y otros recipientes para hielo diseñados para evitar la contaminación.

ANSI/ASHRAE 3-2016

- Norma para Sistemas de Refrigeración

IEC 60335-2-24:2016

- Aparatos electrodomésticos y similares - Seguridad - Parte 2-24:Requisitos particulares para máquinas de hacer helados, máquinas de yogurt helado y aparatos similares

EN 13859:2008

- Máquinas de hacer hielo - Requisitos de seguridad e higiene

ISO 22000:2018

- Sistemas de gestión de seguridad alimentaria - Requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria