¿Cuál es el componente principal del jugo gástrico?

El principal componente del jugo gástrico es el ácido clorhídrico (HCl). El ácido clorhídrico es un ácido fuerte que ayuda a descomponer los alimentos y matar las bacterias dañinas en el estómago. También ayuda a absorber ciertos nutrientes, como el hierro y la vitamina B12. El jugo gástrico también contiene enzimas, como la pepsina, que ayudan a descomponer las proteínas.