El resveratrol es un antioxidante que se encuentra en algunos alimentos, incluidas las uvas rojas. Según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, varios estudios demuestran que el resveratrol puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas, aumentar la vida útil de los animales de laboratorio y posiblemente podría ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Incluso podría explicar la "paradoja francesa".

La paradoja francesa

El término "paradoja francesa" se ha utilizado desde un estudio de 1979 que analizó las muertes cardíacas en los países desarrollados y encontró un mayor consumo de vino relacionado con Menos muertes por enfermedades del corazón. Los franceses tienden a tener bajos niveles de enfermedad cardíaca en comparación con los estadounidenses, a pesar de fumar cigarrillos y consumir una dieta rica en grasas saturadas. El otro elemento importante de la dieta francesa es el vino tinto, y el vino tinto contiene resveratrol y bioflavonoides, que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Revisión de la investigación

Según la investigación revisada por Linus Pauling Instituto, el resveratrol tiene una variedad de posibles efectos para la salud. La investigación actual incluye estudios para ver si el resveratrol puede prevenir el cáncer o incluso un tratamiento para el cáncer, ya que se ha encontrado que inhibe el crecimiento de las células de cáncer de mama, colon y próstata. Algunos estudios en ratones indican que este compuesto puede prevenir enfermedades del corazón. También se ha encontrado que imita la acción del estrógeno y que entra en conflicto con el estrógeno. En el laboratorio, también se ha demostrado que el resveratrol mantiene las plaquetas, que son las células sanguíneas que ayudan a que la sangre se coagule, se agrupe y que los vasos sanguíneos se dilatan. Una línea de investigación tiene que ver con los efectos del resveratrol en el aumento de la longevidad. Sin embargo, el Instituto agrega que, si bien los resultados de la investigación de estos estudios son interesantes, no hay pruebas claras de que el resveratrol tenga efectos significativos para la salud en los seres humanos.

Uvas y resveratrol

Es posible que pueda obtenerlo. comiendo alimentos como las uvas rojas, tomando vino tinto o tomando jugo de uva roja o púrpura. El resveratrol se encuentra en varios alimentos, como las uvas rojas, el maní, el jugo de uva, los arándanos, los arándanos y las arándanos rojos. Es la piel de las uvas rojas que contienen resveratrol, y el vino tinto es más rico en esta sustancia porque pasa más tiempo en contacto con las pieles de uva durante el proceso de fermentación.

Consideraciones y advertencias

Porque el resveratrol parece tienen algunos efectos sobre el estrógeno, las mujeres que tienen cánceres sensibles al estrógeno no deben tomar suplementos de resveratrol. Las mujeres embarazadas no deben beber vino ni otras formas de alcohol. Si tiene preguntas, consulte a su profesional de la salud. No permita que la información sobre el resveratrol lo aliente a comenzar a beber y, si lo hace, mantenga un consumo moderado. La Clínica Mayo dice que los estudios de los efectos del resveratrol en ratones usaron una dosis equivalente a entre 100 y 1,000 botellas de vino por día.