El potasio es importante en la dieta, ya que permite que sus células, tejidos y órganos funcionen de manera óptima. Clasificado como un electrolito, el potasio también regula la actividad eléctrica de su corazón, genera proteínas y metaboliza los carbohidratos. Sin embargo, el potasio se vuelve más importante en su dieta a medida que su cuerpo envejece. De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses del Departamento de Agricultura de los EE. UU. De 2010, una dieta rica en potasio puede disminuir la presión arterial alta y también puede reducir su riesgo de cálculos renales y pérdida ósea.

Alimentos ricos en potasio

Potasio existe en una variedad tan amplia de alimentos, sería difícil hacer una comida sin ella. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, o UMMC, el potasio es abundante en todas las carnes. Ciertos tipos de pescado tienen un alto contenido de potasio, como la platija, el bacalao, el salmón y las sardinas. La leche y otros productos lácteos también contienen potasio. Los vegetarianos y veganos tienen una amplia variedad de alimentos con potasio entre los que elegir. Los Institutos Nacionales de la Salud, o NIH, enumeran los alimentos a base de soja, nueces, brócoli, habas, guisantes, tomates, papas y batatas, calabaza de invierno, melón, cítricos, plátanos, kiwi, ciruelas y albaricoques frescos y secos como Alimentos con alto contenido de potasio.

Lo que necesita

Según las pautas dietéticas, los adolescentes de 14 años o más, y los adultos, necesitan 4,7 g de potasio al día. Las madres que amamantan necesitan hasta 5.1 g de potasio diariamente, afirma el NIH. La cantidad recomendada de potasio para niños entre las edades de 1 a 3 años es de 3 g; Para aquellos de 4 a 8, se recomiendan 3.8g por día. Los niños entre las edades de 9 y 13 años necesitan 4.5 g de potasio todos los días.

Potassium and Health

Reducir su consumo de sodio es crucial para reducir la presión arterial alta, lo que puede ocasionar accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y riñones. Enfermedad, según las Directrices Dietéticas. Sin embargo, también puede lograr el mismo objetivo aumentando su potasio en la dieta. La Escuela de Medicina de Harvard cita un estudio de 2005 publicado en "Hypertension" por la Escuela de Medicina St. George's de Londres. Este estudio sugiere que el potasio en la dieta fue tan efectivo para bajar la presión arterial como los suplementos de potasio. Sin embargo, la Escuela de Medicina de Harvard también advierte que una dieta con alto contenido de potasio no es apropiada para personas con afecciones médicas como la enfermedad renal, ya que estas personas deben evitar tanto el potasio como el sodio.

Deficiencia de potasio

La deficiencia de potasio, o hipopotasemia, generalmente es causada por vómitos y diarrea, dice el NIH. Sin embargo, ciertos medicamentos, como los diuréticos y las afecciones médicas también pueden causar deficiencia de potasio. Algunas personas con hipopotasemia pueden necesitar complementar su dieta con suplementos de potasio. Consulte con su médico antes de hablar sobre suplementos de potasio o cualquier otro suplemento dietético para tratar sus problemas de salud específicos.

Consumo de potasio

A pesar de la abundancia de alimentos ricos en potasio, las Pautas dietéticas indican que los estadounidenses no reciben Lo suficiente de su dieta diaria. En los Estados Unidos, los hombres adultos obtienen solo 2.8 a 3.3 g diarios. Las mujeres consiguen 2.2 a 2.4g. La población afroamericana, en particular, tiende a sufrir hipertensión debido a la sensibilidad al sodio y debe aumentar la ingesta de potasio. En lugar de tomar suplementos de potasio para satisfacer sus necesidades de salud, la Escuela de Medicina de Harvard recomienda aumentar la cantidad de alimentos ricos en potasio en su dieta.