Durante los últimos treinta años más o menos , la sal ha sido demonizado como la causa de la hipertensión y la comunidad médica ha logrado asustar a un gran número de personas para limitar severamente su ingesta de este mineral vital . El hecho es que nuestro cuerpo necesita la sal con el fin de realizar una amplia gama de funciones, incluyendo la producción de suficiente ácido del estómago para digerir los alimentos . Estómago Acido 101
ácido

betaína clorhídrico o el ácido del estómago , es una secreción necesario que ayuda a digerir los alimentos que consume ; especialmente proteínas . El nivel de producción de ácido puede cambiar dependiendo de lo que come normalmente , así como debido a las condiciones de salud , el estrés, la edad y otros factores. Algunas personas sobreproducción de ácido en el estómago debido a que comen mucha carne roja y otras cosas que dejan que su cuerpo sabe se necesitará este ácido en grandes cantidades para la digestión exitosa. Si la sobreproducción es un problema , el médico puede recetar medicamentos para reducirla. También puede cambiar su dieta para incluir más frutas y verduras , y evitar comer en exceso carne y los alimentos fritos .
Low Acid

Los síntomas de baja acidez de estómago puede ser el mismos que los de acidez alta : sensación de ardor después de comer y pesadez en el estómago. Baja acidez puede ser causada por una deficiencia de sal . La sal es un componente necesario de la producción de ácido clorhídrico. Si usted tiene estos síntomas , debe consultar a su médico para determinar si se deben a la mayor o menor producción de HCI . Esto es a menudo un diagnóstico perdido , así que trae la posibilidad de baja acidez estomacal antes de simplemente empezar a tomar para reducir el ácido o usted puede hacer que el problema empeore .
Otros problemas causados ​​por la deficiencia de sal

deficiencia de sal también puede resultar en edema (hinchazón ) , la fatiga y a veces confusión . Más que limitar severamente la ingesta de sodio, que es mejor para aumentar la ingesta de agua . Si su cuerpo percibe que no se está tomando en sal suficiente para funcionar bien , su cuerpo va a tratar de retener la sal que da lugar a edema y retención de agua . Sal suficiente y suficiente agua son absolutamente necesarios para el correcto funcionamiento de su metabolismo.
No todo es la sal que se precie

sal como la encontramos en la sociedad occidental se cloruro de sodio simplemente . Esto no es realmente la sal en su mejor forma , ya que se ha procesado y se calienta para que sea blanco y bastante más que rica en nutrientes . La sal en su forma pura contiene por lo menos ochenta minerales que son buenos para tu cuerpo. En lugar de aumentar la presión arterial, cantidades razonables de sal marina mínimamente procesados ​​en realidad puede ayudar a disminuir la presión arterial . Esto se debe a que le provee de potasio, calcio , magnesio y otros minerales útiles. Los estudios han demostrado que el aumento de la ingesta de calcio baja realmente mejor que la reducción de la ingesta de sodio de la presión arterial (Dr. David McCarron , Oregon Health Sciences University , 1991 - citado en el New York Times el artículo " Hipertensión desafíos de la investigación El papel de la sal , " Elisabeth Rosenthal ) .

Consideraciones

Algunas personas son sensibles al sodio y deben vigilar su consumo . Esto puede ser determinado por su proveedor de atención médica.