Cómo hacer Brahmi Ghee

Ghee es una mantequilla clarificada utilizado predominantemente en la cocina india y en los métodos de curación de Ayurveda . Brahmi es un polvo a base de hierbas que se supone que tienen propiedades rejuvenecedoras . Se utiliza sobre todo como un tónico para los nervios y como refuerzo de la memoria . Cuando se añade a ghee también se puede utilizar como un ungüento curativo para las irritaciones y quemaduras menores . Tradicionalmente se aplica ligeramente en el interior de la nariz como una manera de entregar las hierbas en el torrente sanguíneo . Cosas que necesitará
Una libra de mantequilla sin sal
colador o tamiz malla
Estopilla
Frasco de vidrio con tapa de Página 2 cdta. brahmi polvo de hierbas
Taza de medición de
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Hacer el Ghee Matemáticas 1

Coloque una libra de mantequilla sin sal en una cacerola destapada y baje el fuego a baja temperatura.
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Gire el calor ligeramente a fuego lento una vez que la mantequilla se haya derretido completamente . A medida que la mantequilla se calienta usted comenzará a ver una ligera formación de espuma en la parte superior; ver que no hierva por la borda. No revuelva la mezcla. Este es un proceso que debe ser vigilado de cerca , así que no deje la sartén desatendido durante demasiado tiempo.
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Esté atento a la mantequilla para convertirse en transparente , dejando sólo algunos de sedimentación residual en la parte inferior . Una vez que la mezcla esté clara , apagar el fuego de la estufa y dejar enfriar durante 30 minutos. Cocinar el ghee más lejos después de este punto podría causar que se queme . El ghee debe ser de un color ámbar claro , pero no mucho más oscuro.
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Place colador o tamiz de malla sobre un cuenco o una olla y alinee el colador con un pedazo de gasa.
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Vierta la mezcla con cuidado a través del filtro y luego transferir el líquido claro en frascos de vidrio. Si el ghee se ha preparado correctamente, se solidificará en una luz , color amarillo.
Preparación de las hierbas Brahmi
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Mezcla dos cucharaditas de Brahmi polvo de hierbas en dos tazas de agua . Establezca la mezcla en la estufa y cocine a fuego lento hasta que el líquido se ha reducido a la mitad.
7

Utilice una gasa y pequeño colador para colar el líquido a base de hierbas reducida en un tazón.
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Ponga una taza de manteca en una cacerola pequeña y agregar el líquido a base de hierbas . Llevar a fuego lento y se deja hervir hasta que toda el agua se ha retirado y la manteca de nuevo ha alcanzado la transparencia. Esto tomará aproximadamente 20 a 30 minutos. Tenga cuidado de no permitir que las hierbas y la mantequilla a hervir de nuevo.
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Enfriar el ghee Brahmi en la estufa durante aproximadamente 20 minutos y se vierte en un frasco de vidrio .