Lo principal que hace que la orina tenga un sabor amargo es la presencia de productos de desecho concentrados en la orina, particularmente ácido úrico. Cuando la orina está concentrada, estos productos de desecho pueden darle un sabor amargo y ácido. Además, la presencia de ciertos medicamentos o alimentos, como los espárragos, también pueden alterar el sabor de la orina, volviéndola más ácida.