¿Qué significa una pequeña mancha de sangre en un huevo de gallina?

Una pequeña mancha de sangre en un huevo de gallina se conoce comúnmente como "mancha de carne" o "mancha de sangre". Ocurre debido a la rotura de un pequeño vaso sanguíneo en el ovario u oviducto de la gallina durante el proceso de formación del huevo. Estas manchas están formadas por células sanguíneas y son completamente inofensivas y seguras de consumir.

Las manchas de carne son relativamente comunes y no deberían ser motivo de preocupación. No afectan la calidad, el sabor o la seguridad del huevo. Simplemente puedes quitar la mancha de sangre con una cuchara o un cuchillo antes de cocinar o consumir el huevo.