¿Qué hace la saliva mientras comes?

* Etapa inicial de la Digestión: La saliva inicia el proceso de digestión descomponiendo los carbohidratos en la boca. Contiene la enzima amilasa, que descompone los carbohidratos complejos, como los almidones, en azúcares más simples, como la maltosa. Esto facilita que el cuerpo absorba y utilice los carbohidratos para obtener energía.

* Función mecánica :La saliva ayuda a masticar y tragar los alimentos. Lubrica la boca, lo que facilita que los alimentos se muevan y sean descompuestos por los dientes. También ayuda en la formación del bolo alimenticio, que es la masa semisólida que se ingiere.

* Protección de los Dientes y Tejidos Bucales: La saliva contiene varios minerales, incluidos calcio y fosfato, que ayudan a fortalecer y proteger los dientes de las caries. También contiene agentes antimicrobianos que ayudan a prevenir el crecimiento de bacterias y proteger los tejidos bucales de infecciones y enfermedades.

* Sensación gustativa: La saliva juega un papel en la percepción del gusto. Ayuda a disolver las partículas de comida y llevarlas a las papilas gustativas de la lengua, permitiéndonos experimentar diferentes sabores.

* Acción Limpiadora: La saliva ayuda a eliminar las partículas y restos de comida de la boca, manteniendo la higiene bucal y previniendo la acumulación de bacterias y placa.

* Equilibrio del pH: La saliva ayuda a mantener un equilibrio de pH neutro en la boca, que es esencial para la salud y la integridad de los dientes y los tejidos bucales.