¿Cómo interviene el páncreas en la digestión?
1. Producción y Secreción de Enzimas Digestivas:
El páncreas es una glándula exocrina que produce y secreta enzimas digestivas en el intestino delgado. Estas enzimas ayudan a descomponer los carbohidratos, las proteínas y las grasas en moléculas más pequeñas y absorbibles.
a) Enzimas proteolíticas :El páncreas produce varias enzimas proteolíticas, incluidas tripsina, quimotripsina y elastasa. Estas enzimas descomponen las proteínas en péptidos y aminoácidos más pequeños.
b) Amilasa :La amilasa pancreática es una enzima importante responsable de descomponer los carbohidratos complejos, como el almidón, en azúcares más simples como la maltosa y la glucosa.
c) Lipasa :La lipasa pancreática es una enzima que descompone las grasas y los aceites en ácidos grasos y glicerol. Funciona en conjunto con las sales biliares, que ayudan a emulsionar las grasas para una mejor digestión.
2. Regulación de los niveles de glucosa en sangre:
El páncreas también desempeña un papel importante en la regulación de los niveles de glucosa en sangre mediante la producción de hormonas:
a) Insulina :El páncreas secreta insulina, que es esencial para la regulación de los niveles de glucosa en sangre. La insulina ayuda a transportar la glucosa de la sangre a las células para producir o almacenar energía.
b) Glucagón :Cuando los niveles de glucosa en sangre son bajos, el páncreas libera glucagón. El glucagón estimula al hígado para convertir el glucógeno almacenado en glucosa y liberarlo al torrente sanguíneo.
Estas hormonas trabajan juntas para mantener la homeostasis regulando los niveles de glucosa en sangre dentro de un rango estrecho.
En resumen, el páncreas es un órgano vital involucrado en la digestión al secretar enzimas digestivas que descomponen los carbohidratos, las proteínas y las grasas en el intestino delgado. Además, el páncreas desempeña un papel crucial en la regulación de los niveles de glucosa en sangre mediante la producción de insulina y glucagón.