La principal hormona que actúa sobre el páncreas es la insulina. La insulina es producida por las células beta del páncreas y es responsable de regular los niveles de azúcar en sangre. Cuando los niveles de azúcar en sangre aumentan, el páncreas libera insulina, que indica a las células del cuerpo que absorban glucosa de la sangre. Este proceso ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mantener la homeostasis.