Alérgenos Alimenticios Identificación

Las personas con alergias a los alimentos tienen reacciones alérgicas que resultan de una respuesta del sistema inmune exagerada a ciertos tipos de alimentos . Los médicos pueden realizar pruebas de alergia a los alimentos para identificar los alergenos que afectan a un paciente. Síntomas

Según la Clínica Mayo, si se presentan síntomas de alergia a alimentos , incluyendo urticaria , hinchazón de los problemas de la garganta y respiratorias , los pacientes deben consultar a un médico inmediatamente ( ver referencia 1 ) . La vida que amenaza el cierre de las vías respiratorias y pérdida de la conciencia también puede ocurrir en algunos pacientes.
Food Diary

médicos pueden preguntar a sus pacientes para mantener un diario de alimentos que incluye entradas diarias detalladas acerca de los alimentos y los medicamentos que consumen , y junto con los síntomas resultantes ( ver referencia 1 ) .
dieta de Eliminación

Una manera de determinar si las alergias alimentarias son un factor es eliminar los alimentos sospechosos de una dieta los pacientes durante una o dos semanas, y observar cualquier cambio en los síntomas . Entonces estos alimentos se vuelvan a introducir de nuevo en la dieta del paciente y observaron síntomas.
Piel prueba

Los médicos pueden colocar pequeñas cantidades de alimentos sospechosos en la piel de un paciente y se pincha la piel con una aguja para permitir que la comida para llegar bajo la superficie de la piel ( ver referencia 1 ) . Una protuberancia en la piel se desarrollará si el paciente es alérgico a un alimento probado .
Anticuerpos de inmunoglobulina análisis de sangre

Los análisis de sangre miden en la sangre que puede indicar una la respuesta del sistema inmunológico a un alérgeno alimentario ( Ver referencia 1) .