¿Es lo mismo la alergia al maíz que la alergia al gluten?
Alergia al maíz: La alergia al maíz es una reacción a las proteínas que se encuentran en el maíz, incluida la harina de maíz, el jarabe de maíz y las palomitas de maíz. Los síntomas de una alergia al maíz pueden incluir urticaria, hinchazón, dificultad para respirar, náuseas y vómitos. En casos graves, puede ocurrir anafilaxia.
Alergia al gluten: La alergia al gluten, también conocida como enfermedad celíaca, es una reacción al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Los síntomas de una alergia al gluten pueden incluir dolor abdominal, hinchazón, diarrea, pérdida de peso y fatiga. En casos graves, la enfermedad celíaca puede provocar desnutrición y otros problemas de salud graves.
Tratamiento: El mejor tratamiento para la alergia al maíz o al gluten es evitar los alimentos que desencadenan la alergia. En algunos casos, es posible que se necesiten medicamentos para tratar los síntomas de una reacción alérgica.