Sí, los huevos sin cascar pueden tener Salmonella. La salmonella es un tipo de bacteria que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos y se encuentra en los intestinos de los animales, incluidas las aves de corral y otras aves. Cuando una gallina está infectada con Salmonella, la bacteria puede estar presente en el exterior de la cáscara del huevo, incluso si la cáscara no está agrietada. Por eso es importante lavarse las manos después de manipular huevos crudos y cocinarlos hasta que la yema y la clara estén firmes.