Las sales minerales se almacenan en los cristales de hidroxiapatita de la matriz ósea. Los iones de calcio y fosfato son los componentes principales de la hidroxiapatita, pero también están presentes otros iones como magnesio, sodio, potasio y carbonato. Los cristales de hidroxiapatita están dispuestos en un patrón repetitivo llamado "red ósea". Esta red le da al hueso su fuerza y dureza.