¿Para qué se utiliza la planta bardana?
Comida:
- Las hojas tiernas y los capullos de las flores son comestibles cuando se cocinan y se pueden comer crudos en ensaladas.
- Las raíces también se pueden comer, pero es mejor cosecharlas en el otoño, después de que hayan tenido la oportunidad de madurar. Por lo general, se pelan y se hierven antes de comer, pero también se pueden asar o freír.
- La raíz de bardana es un ingrediente popular en la cocina japonesa, donde se la conoce como "gobo".
- En la cocina coreana, la raíz de bardana se utiliza para preparar sopas, guisos y tortitas.
- En la medicina tradicional china, la raíz de bardana se utiliza para tratar diversas dolencias, como resfriados, gripe, dolor de garganta y problemas digestivos.
Medicinales:
- La bardana se utiliza a menudo como remedio a base de hierbas para tratar una variedad de problemas de salud, incluidos los siguientes:
- Acné
- Artritis
- Bursitis
- aftas
- Caspa
- Eccema
- Fiebre
- Gota
- dolores de cabeza
- Soriasis