¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de mostaza?

Las semillas de mostaza son pequeñas semillas de color marrón que provienen de la planta de mostaza. Tienen un sabor fuerte y picante que se utiliza a menudo en la cocina. Las semillas de mostaza también son una buena fuente de varios nutrientes, como proteínas, fibra, magnesio, fósforo y manganeso.

Estos son algunos de los beneficios para la salud de las semillas de mostaza:

1) Puede ayudar a reducir el colesterol. Las semillas de mostaza contienen fitoesteroles, que son compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Un estudio encontró que comer 1 cucharada de semillas de mostaza por día durante 8 semanas reducía el colesterol LDL (malo) en un promedio del 10%.

2) Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. Las semillas de mostaza contienen compuestos que pueden ayudar a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto puede ayudar a prevenir picos de azúcar en sangre y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

3) Puede ayudar a reducir la inflamación. Las semillas de mostaza contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. La inflamación está relacionada con varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.

4) Puede ayudar a mejorar la digestión. Las semillas de mostaza pueden ayudar a estimular la producción de enzimas digestivas, que pueden mejorar la digestión y reducir los gases y la hinchazón.

5) Puede ayudar a proteger contra el cáncer. Las semillas de mostaza contienen compuestos que han demostrado tener efectos anticancerígenos. Estos compuestos pueden ayudar a proteger las células del daño y pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas.

6) Puede ayudar a mejorar la salud de la piel. Las semillas de mostaza contienen varios nutrientes que son esenciales para una piel sana, como la vitamina E, el zinc y el selenio. Estos nutrientes pueden ayudar a proteger la piel del daño y mantenerla con un aspecto saludable y juvenil.

7) Puede ayudar a aumentar la inmunidad. Las semillas de mostaza son una buena fuente de vitamina C, que es esencial para un sistema inmunológico sano. La vitamina C ayuda a proteger el cuerpo de infecciones y puede reducir el riesgo de desarrollar resfriados y gripe.

Las semillas de mostaza son un ingrediente versátil que se puede agregar a una variedad de platos. Se pueden usar para hacer mostaza, agregar a ensaladas, salteados y curry, o espolvorear sobre sándwiches y hamburguesas. Las semillas de mostaza también se pueden utilizar para preparar un té que se puede disfrutar frío o caliente.