La densidad de una partícula de lipoproteína indica su tamaño . Una mayor densidad es igual a partículas más pequeñas. Lipoproteína indica una partícula que consiste en lípidos y proteínas . Es la relación de estos dos componentes que determina la densidad de la partícula . La estructura de una lipoproteína

lipoproteínas contienen un núcleo de ácido graso compuesto en su mayoría de éster de colesterol , un lípido utilizado en la formación de colesterol en las células. Los lípidos son hidrofóbicos (odio el agua) y deberán estar cubiertos de partículas hidrofílicas ( amantes del agua ) para ser transportados a través de la sangre. Esto incluye una capa de fosfolípidos y proteínas.
VLDL y LDL

lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL ) Componentes de colesterol y proteínas de transporte desde el hígado a los músculos de todo el cuerpo . VLDL reduce lentamente de tamaño , ya que ofrece ésteres de colesterol y proteínas a las células . Cuando VLDL reduce a la proteína de menos del 25 por ciento y entre el 35 por ciento a 40 por ciento de los ésteres de colesterol , se reclasifica como lipoproteína de baja densidad ( LDL).
HDL

Las lipoproteínas de alta densidad contienen un promedio de 40 por ciento a 55 por ciento de proteína y 12 por ciento ésteres de colesterol . Esta partícula fuertemente empaquetada es mucho menor que otras lipoproteínas . HDL elimina el colesterol de las células y se lo lleva al hígado para su eliminación del cuerpo .