Cómo comer para el colesterol alto
Coma lo suficiente de los tipos adecuados de grasas . Su grasa total debe ser de 25 a 35 por ciento de su ingesta calórica diaria. La mayor parte de esta cantidad debe provenir de grasas insaturadas . Su ingesta de grasas saturadas debe ser no más de siete por ciento de su ingesta calórica diaria. Mantenga las grasas trans a un uno por ciento o menos de su ingesta calórica diaria. No utilice grasas sólidas al cocinar. Use aceite de canola, aceite de girasol o de oliva para cocinar.
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Evite las vísceras como el hígado y el riñón . Evite las carnes que tienen altas cantidades de grasa , tales como hamburguesas, tocino , perros calientes y salchichas. Quite cualquier grasa visible de la carne antes de preparar . Trate de limitar los alimentos fritos .
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Añadir esteroles y estanoles vegetales a su dieta. Usted puede encontrar estos compuestos en algunas frutas , verduras, legumbres , nueces y semillas . Otras fuentes de estanoles y esteroles son los aceites vegetales, algunos aderezos de ensalada y las margarinas . Lea las etiquetas y busque estos ingredientes saludables para el corazón .
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Limite su consumo de sodio a menos de 2400 mg . por día . Tenga cuidado con los alimentos procesados , ya que suelen tener un alto contenido de sodio.
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Revise la etiqueta del producto para las cantidades de colesterol. Su ingesta de colesterol total no debe exceder los 200 mg . por día.
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comer al menos una comida sin carne a la semana , según lo recomendado por la Escuela de Medicina del Sur de Illinois .
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Evite panadería alimentos comprados en la tienda . Estos alimentos contienen generalmente la grasa saturada , colesterol y sodio.
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Aumenta tu ingesta diaria de fibra . Usted debe comer de 25 a 35 g . de fibra al día , ya que la fibra puede disminuir los niveles de colesterol malo .