Los niveles de colesterol y Dieta
Las dietas bajas en colesterol deben eliminar o reducir significativamente el consumo de subproductos de origen animal y de los animales . Esto incluye carnes y subproductos de origen animal , como la leche y los huevos.
Recomendaciones de AHA
La AHA recomienda un máximo de 6 oz carne de magro por día para aquellos que buscan controlar o bajar sus niveles de colesterol con dieta. Baja en grasa o productos lácteos sin grasa también deben ser utilizados.
Sustituciones bajo colesterol
La AHA recomienda que se consuman las fuentes no animales de proteínas siempre que sea posible . Las fuentes vegetales como los frijoles y las nueces son un buen sustituto de la carne .
Frutas y Verduras
Todas las plantas y alimentos de origen vegetal son libres de colesterol. Una dieta rica en frutas, verduras y frutos secos será baja en colesterol.
Técnicas de bajo colesterol cocina
Cuando cocine, use aceite de oliva o de canola en lugar de mantequilla o margarina . Si usted se está preparando la carne , toda la grasa visible debe ser recortado antes de cocinar. Limite las porciones - 3 oz de carne es del tamaño de pequeña baraja de cartas .
Alcohol
De acuerdo tanto a la Fundación Mayo para la Investigación Médica , el exceso de consumo de alcohol aumenta los niveles de colesterol y la AHA . La AHA recomienda no más de dos bebidas al día para los hombres y una bebida al día para las mujeres.