Concentración de sales y Crecimiento Bacterial

Antes de refrigeradores y conservantes artificiales, los preparadores de alimentos utilizan sal para evitar que las bacterias se echen a perder . Sal todavía se puede usar como un conservante y también es eficaz para matar bacterias . Historia

La sal es un antibiótico antiguo que se ha utilizado desde la antigua China para evitar que los alimentos se echen a perder .
Efectos Sal

elevada de sal concentración hace que el agua salga del cuerpo de las bacterias , matándolo . Salazón a fondo la carne puede garantizar que la carne se mantiene conservada en el largo plazo.
Esporas

Las bacterias suelen lanzar esporas secas que germinan , similar a cómo germinan las semillas. Pero la sal seca el medio ambiente, por lo que es imposible que las bacterias para germinar . OsCommerce Advertencia

Salazón carne sólo matará a las bacterias de la superficie. La carne que haya sido salado aún podría necesitar ser cocinada para matar las bacterias debajo de la superficie .
Descubrimientos

En agosto de 2009 , la investigación en la Universidad Estatal de Pensilvania y la Universidad de Tsinghua han encontrado que las bacterias pueden ser usados ​​para hacer agua salada potable.