Diabetes es un trastorno metabólico que interfiere con la capacidad del cuerpo para transferir la glucosa de la sangre a las células . Esto provoca que la glucosa se acumule en el torrente sanguíneo , lo que obliga al cuerpo a eliminar el exceso mediante el aumento de la micción. Esto no sólo priva a las células de energía que se necesita , sino que también ejerce una presión sobre las arterias y los vasos sanguíneos , aumentando el riesgo de ataque al corazón , derrame cerebral , daño nervioso , insuficiencia renal y enfermedad de las encías . Una dieta saludable, baja en carbohidratos puede ayudar a controlar la diabetes al reducir la tasa a la cual la glucosa se ​​libera en el torrente sanguíneo. Low- Carb Dieta

Si usted es diabético , es necesario hacer un esfuerzo adicional para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Consumir menos hidratos de carbono reduce la velocidad a la que la glucosa entra en el torrente sanguíneo . Si usted está tomando medicamentos para ayudar a tratar su diabetes , es importante mantener la ingesta de carbohidratos bastante consistente en cada comida - así que los medicamentos pueden permanecer igual , también. Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a realizar esta tarea , y también puede ayudar a reducir otros problemas asociados con la diabetes , ayudando a perder peso . Las dietas bajas en carbohidratos mal equilibrada , sin embargo , pueden aumentar aún más el riesgo de las enfermedades asociadas con la diabetes. Para mayor beneficio , ajustar su dieta baja en carbohidratos para reducir la grasa saturada , aumentar las grasas saludables , y para incluir más verduras sin almidón .
Grasas

Ya que la diabetes aumenta el riesgo para la enfermedad cardiaca y el accidente cerebrovascular , es importante para regular las grasas saturadas , así como hidratos de carbono. Las grasas saturadas se encuentran en las carnes grasas, piel de pollo , mantequilla, productos lácteos ricos en grasa y chocolate. Algunas dietas bajas en carbohidratos no restringir estas "grasas malas ", que bloquean las arterias por lo que puede que tenga que tener un cuidado especial para elegir carnes magras , proteínas vegetarianas y productos lácteos bajos en grasa . La Asociación Americana de Diabetes ( ADA ) recomienda la restricción de grasas saturadas al 7 por ciento de sus calorías diarias (alrededor de 15 g por día) . La ADA también recomienda evitar por completo las grasas trans , que se encuentran en su mayoría en la margarina, los alimentos envasados ​​y comidas rápidas . La buena noticia es que se puede sustituir estas "grasas malas" con grasas saludables, insaturadas se encuentran en el aguacate , aceite de oliva , frutos secos, productos de soja y algunos mariscos (salmón , mero , atún, sardinas ) . Estas bajas en carbohidratos "grasas buenas " , naturalmente, no sólo mejoran la salud del corazón y la función del cerebro , sino que también ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo ya que la grasa se ​​digiere más lentamente que los carbohidratos o las proteínas. Incluyendo estos alimentos en cada comida - y comer constantemente durante todo el día - debería ayudar a evitar los atracones de alta en hidratos de carbono que pueden ocurrir cuando usted se deja demasiada hambre

Hortalizas
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para disfrutar mejor de las verduras , los preparan fresco mientras están en temporada . Pruebe con un salteado de verduras sencilla con ajo , limón y hierbas frescas. Para mejorar las ensaladas , añadir la cebolla en rodajas dulce, pimiento, repollo , rúcula o el aguacate . También puede utilizar las verduras para compensar las patatas. Trate colinabo salteados en lugar de papas fritas y asadas o puré de nabos junto a la carne magra . También puede agregar estas verduras a las sopas y guisos en lugar de papas. Debido a que las verduras son ricas en fibra, que satisfacen más que los carbohidratos simples , lo que puede hacer que te sientas hambriento sólo unas horas más tarde. Las verduras también contienen antioxidantes y otras vitaminas y minerales que necesita para una buena salud - . Nutrientes que no se cansan de si usted confía demasiado en proteína