Una dieta libre de gluten a menudo se prescribe para las personas con enfermedad celíaca, y aquellos que son alérgicos a la proteína de gluten y los cereales como el trigo . Es un reto para seguir una dieta libre de gluten , ya que es difícil consumir las porciones recomendadas de granos por el consumo de pan convencional. Sin embargo, es posible seguir una dieta libre de gluten y aún así satisfacer las necesidades dietéticas recomendadas. Instrucciones Matemáticas 1

eliminar la mayoría de los granos de su dieta ; No se permite el trigo , la cebada y el centeno . Todas las harinas están prohibidos , a excepción de las harinas que se hacen de arroz , patatas o frutos secos. No coma alimentos empanados .
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Evite cereal. Los cereales que se hacen de arroz están permitidos, pero asegúrese de que el cereal no ha entrado en contacto con el trigo o cualquier otra sustancia que no están permitidos .
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No comer pasta, otra de pasta sin gluten que está hecho de arroz .
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Examine ingredientes de los alimentos cuidadosamente . Esto plantea un reto , especialmente cuando se come fuera , pero el gluten es a menudo un ingrediente en salsas , aderezos para ensaladas e incluso la salsa de soja . Si vas a comer fuera , lo que necesita saber exactamente lo que hay en los alimentos que usted come, y cómo se prepara .
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No coma alimentos que estén cocidos con o alrededor de gluten. Por ejemplo , los huevos revueltos estarán contaminados con gluten si estaban revueltos en la misma parrilla como tostadas francesas.
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granos sustitutos que contienen gluten con una alternativa libre de gluten , como trigo sarraceno. Panes sin gluten se venden en algunas tiendas de alimentos naturales . El embalaje debe indicar que el alimento no contiene gluten , por lo que usted puede estar seguro de que no ha sido contaminado con gluten durante el procesamiento .