¿Cuál es el proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en moléculas lo suficientemente pequeñas como para ser absorbidas por el cuerpo?
La digestión comienza en la boca, donde se mastica la comida y se mezcla con la saliva. La saliva contiene una enzima llamada amilasa, que comienza a descomponer los carbohidratos. Luego, la comida viaja al estómago, donde se mezcla con los jugos gástricos. Los jugos gástricos contienen ácido clorhídrico y una enzima llamada pepsina, que comienza a descomponer las proteínas.
Los alimentos parcialmente digeridos luego pasan al intestino delgado, donde se mezclan con la bilis y los jugos pancreáticos. La bilis, producida por el hígado, ayuda a descomponer las grasas. Los jugos pancreáticos contienen una variedad de enzimas, incluidas amilasa, proteasa y lipasa, que descomponen aún más los carbohidratos, las proteínas y las grasas, respectivamente.
Los nutrientes de los alimentos digeridos se absorben en el torrente sanguíneo a través de las paredes del intestino delgado. Los alimentos no digeridos pasan al intestino grueso, donde finalmente son eliminados del cuerpo.
El sistema digestivo es un sistema complejo y eficiente que nos permite obtener los nutrientes que necesitamos de los alimentos. Sin digestión no podríamos sobrevivir.