¿Qué sucede en el intestino delgado?
1. Digestión:el intestino delgado recibe los alimentos parcialmente digeridos del estómago en una forma semilíquida llamada quimo. El timbre entra por la válvula pilórica.
2. Mezcla y segmentación:el intestino delgado sufre dos movimientos musculares primarios:mezcla (segmentación) y peristalsis. La segmentación ayuda a mezclar el timbre con los jugos digestivos y aumenta la superficie de absorción de nutrientes.
3. Secreción de Jugos:Varios órganos contribuyen a la secreción de diversos jugos digestivos en el intestino delgado:
- Hígado:Produce bilis, que ayuda en la digestión y absorción de grasas. La bilis se almacena en la vesícula biliar y se libera cuando es necesario.
- Páncreas:Secreta jugo pancreático que contiene enzimas como amilasa, lipasa y proteasa, que descomponen aún más los carbohidratos, las grasas y las proteínas.
4. Absorción de nutrientes:la mayor parte de la absorción de nutrientes se produce en el intestino delgado. El revestimiento interno del intestino delgado contiene numerosas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades, que aumentan la superficie de absorción. Las vellosidades están cubiertas por pequeñas estructuras parecidas a pelos conocidas como microvellosidades. Varios nutrientes se absorben de la siguiente manera:
- Carbohidratos:Se descomponen en azúcares simples (glucosa, fructosa y galactosa) y se absorben en el torrente sanguíneo.
- Proteínas:Se digieren en aminoácidos, que luego se transportan activamente al torrente sanguíneo.
- Grasas:La bilis emulsiona las grasas en pequeñas gotitas, que son descompuestas por enzimas y posteriormente absorbidas.
- Vitaminas:la mayoría de las vitaminas, incluidas las liposolubles (A, D, E y K) y las hidrosolubles (complejo B y C), se absorben en el intestino delgado.
- Minerales:Los minerales esenciales como el hierro, el calcio y el magnesio se absorben en el intestino delgado.
5. Absorción de agua:Una vez que se han absorbido la mayoría de los nutrientes, las sustancias restantes se mueven a lo largo del intestino delgado. Se absorben cantidades sustanciales de agua del timbre, dejando una mezcla más concentrada.
6. Peristaltismo:el intestino delgado impulsa el material restante no digerido y el agua hacia el intestino grueso mediante movimientos peristálticos.
7. Entrega al intestino grueso:El extremo del intestino delgado, llamado válvula ileocecal, permite el paso de los alimentos digeridos al intestino grueso (colon) al tiempo que evita el reflujo.
En general, el intestino delgado es crucial para la digestión y absorción de nutrientes, convirtiendo los alimentos parcialmente digeridos en los componentes básicos necesarios para el crecimiento, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.