¿Por qué el jugo pancreático y la bilis en el intestino delgado neutralizan el ácido del estómago?

El estómago produce ácido clorhídrico y pepsina, que ayudan a descomponer los alimentos y matar las bacterias dañinas. Sin embargo, este ambiente ácido puede dañar el intestino delgado, por lo que es importante neutralizar el ácido antes de que llegue a esta parte del sistema digestivo.

Tanto el jugo pancreático como la bilis ayudan a neutralizar el ácido del estómago. El jugo pancreático contiene iones de bicarbonato, que son alcalinos y, por tanto, pueden neutralizar el ácido. La bilis, producida por el hígado, contiene sales biliares que ayudan a descomponer las grasas. Las sales biliares también ayudan a neutralizar el ácido del estómago formando micelas, que son pequeñas estructuras que pueden atrapar moléculas de ácido.

Al neutralizar el ácido del estómago, el jugo pancreático y la bilis ayudan a proteger el intestino delgado del daño. Esto permite que el intestino delgado absorba los nutrientes de los alimentos de manera eficiente.