¿Qué libera el hígado para digerir las grasas?

El hígado libera bilis para digerir las grasas. La bilis es un líquido producido por el hígado y almacenado en la vesícula biliar. Ayuda a descomponer las grasas en moléculas más pequeñas para que el cuerpo pueda absorberlas. La bilis está compuesta de agua, sales biliares, colesterol y fosfolípidos. Las sales biliares son los componentes principales de la bilis y son responsables de descomponer las grasas. El colesterol y los fosfolípidos ayudan a estabilizar la bilis y evitan que forme cristales.