El hígado es el órgano que produce la bilis en los peces. La bilis es un líquido digestivo que ayuda a descomponer las grasas y absorber los nutrientes de los alimentos. Es producido por el hígado y luego almacenado en la vesícula biliar. Cuando ingiere una comida que contiene grasa, la vesícula biliar liberará bilis en el intestino delgado para ayudarle a digerirla.