¿Las proteínas se absorben más rápido que las grasas en el sistema digestivo?

Las proteínas no se absorben más rápido que las grasas en el sistema digestivo. De hecho, las grasas generalmente se absorben más rápida y fácilmente que las proteínas. Esto se debe a que las grasas se descomponen en moléculas más pequeñas llamadas ácidos grasos y glicerol, que luego pueden absorberse directamente en el torrente sanguíneo. Las proteínas, por otro lado, se descomponen en aminoácidos, que luego deben procesarse en el hígado antes de que puedan ser absorbidos en el torrente sanguíneo.